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100 substances controversées interdites

Acte 2 100 substances controversées interdites

Interdire 100 substances controversées de tous les produits Carrefour

Carrefour bannit 100 substances controversées des produits Carrefour afin de permettre à tous d'avoir accès à une alimentation de qualité, en toute confiance.

C'est quoi le problème avec les substances controversées ?

Edulcorants, exhausteurs de goûts, colorants, conservateurs… ces additifs sont ajoutés aux aliments en petite quantité en vue d'améliorer leur goût, texture, ou prolonger leur conservation. Ce sont les fameux "E" que vous retrouvez dans la liste des ingrédients de vos produits. Il y en a 380 autorisés par les autorités européennes.

 

Si c'est autorisé, pourquoi Carrefour les interdit-il ?

Les risques potentiels que certains additifs présentent ou non pour la santé suscitent parfois de longs débats parmi les experts. Pour Carrefour, les choses sont beaucoup plus simples : s'il y a débat, c'est qu'il y a doute. Et si doute il y a, nous appliquons le principe de précaution : nous l'interdisons pour notre marque propre.

Concrètement ça donne quoi ?

Parmi les 100 additifs interdits par Carrefour, on retrouve 15 colorants, 15 conservateurs, 9 antioxydants, 6 exhausteurs de goût, 25 émulsifiants, gélifiants et épaississants et 30 autres additifs. Par exemple, vous ne trouverez bientôt plus les cerises rouge vif des macédoines de fruits Carrefour. Car nous avons interdit le colorant synthétique E127, ou érythrosine, utilisé pour les colorer.

 

Et dans le futur, vous allez supprimer tous les additifs ?

Non. Beaucoup d'additifs ne soulèvent aucune controverse. Certains jouent même un rôle essentiel car ils permettent une meilleure conservation des aliments, Pour évaluer la pertinence ou non d'un retrait, nous collaborons avec des spécialistes et des experts en nutrition nationaux et internationaux afin d'agir au moindre doute.

 Pour découvrir la liste des 100 substances interdites, cliquez ici.

 

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